Die Acetaia Giuseppe Cremonini ist ein „Spezialist” in der Herstellung des „Aceto Balsamico di Modena IGP” mit Sitz in Spilamberto (Modena). Dem Ort, an dem der Balsamessig bereits im fernen Mittelalter seinen Ursprung fand. Das Unternehmen befindet sich auf dem 40.000 Quadratmeter großen Landgut, das zum Großteil von den Weinreben des Lambrusco Grasparossa IGT und Trebbiano di Spagna bedeckt ist.