Wurst & Schinken
Italien
La Montanara Spezialitäten
Das Angebot der Firma La Montanara umfasst über 50 verschiedene Salami- und Wurstspezialitäten, die nach exklusiven Rezepten hergestellt werden. Alle Produkte werden aus Fleisch produziert, das ausschließlich von Schweinen stammt, welche in Italien gezüchtet wurden. Somit wird die erstklassige Qualität der Rohware garantiert und legt das Fundament für eine der besten Wurstspezialitäten Europas. Darüber hinaus wird das Fleisch mit erlesenen Gewürzen verfeinert, welche der Wurst ihren typischen Geschmack geben. Die Bedingungen für die perfekte Reifung und Räucherung sind ein wohlgehütetes Familiengeheimnis und werden bei La Montanara seit fast 100 Jahren von Generation zu Generation weitervererbt.
Spanien
Porxas
Pere Porxas Pairo S.L. befindet sich inmitten des Naturparks des Vulkangebiets La Garrotxa, einer der Geburtsstätten des gastronomischen Handwerks Kataloniens, wo die Bedingungen für die Lufttrocknung ihrer Erzeugnisse hervorragend sind. Traditionelle und modernste technische Methoden werden in der Produktion verbunden, um so die besten Fleischspezialitäten Spaniens herzustellen. Dank der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und dem langsamen und natürlichen Reifungsprozess werden Iberico- & Serrano-Schinken als auch typische Salamispezialitäten von höchster Qualität produziert.
Italien
Levoni
1911 begann Ezechiello Levoni mit der Produktion von Rohschinken. Bereits 1913 gewann er in London mit seiner Salame Ungherese “Quello Buono” eine Goldmedaille. Der kompromisslose Qualitätsanspruch zeigt sich im Logo: Levoni sagt von sich selbst, dass man erst auf Qualität verzichten werde, wenn Schweine fliegen können!
Frankreich
Loste
Loste Tradi-France bewahrt seit über 150 Jahren die familiären Werte und den handwerklichen Geist seines Gründers Pierre Loste. Als Fleischermeister war er der erste, der Wurstwaren in industriellem Maßstab veredelte, und zwar dank eines starken Bestrebens, Tradition mit Moderne zu verbinden. Unser großes nationales Netzwerk ermöglicht es uns, näher an Ihnen und Ihren Bedürfnissen zu sein und Ihre Erwartungen besser zu erfüllen. Nähe ist bei Loste Tradi-France kein leeres Wort. Das bedeutet für uns Partnerschaft!
Italien
Citella
Unsere eigene Marke "Citella" steht für höchsten Salami- und Wurstgenuss hergestellt nach talienischer Tradition. Feinste und beste Zutaten werden nach althergebrachten Rezepturen zu Original italienischen Spezialitäten verarbeitet.
Folgende Wurstsorten zählen zu unserem beliebten "Citella" Sortiment:
Salami Milano, Salame piccante, Spianata piccante, Salami Ungherese, Bresaola,Mortadella,Prosciutto crudo, Prosciutto San Daniele, Prosciutto di Parma, Prosciutto Praga , Salsiccia fresca, Antipasto Platte
Schweiz
Spiess
1906 wurde die Metzgerei Albert Spiess in Schiers gegründet und zeigt seit jeher als einer der besten und bedeutendsten Trockenfleisch Produzenten der Schweiz auf. Die würzige, herrlich frische und reine Luft der Bündner Berge wird genutzt, um den Bündner Fleischspezialitäten deren einzigartigen Geschmack zu verleihen. Sie werden nach Jahrzehnte überlieferten Originalrezepten in einer erlesenen Gewürzmischung mit Alpenkräutern mariniert, bevor sie in der höchstgelegenen Trocknerei Europas reifen und so zur bekannten Feinkost werden. Bündner Fleischspezialitäten sind gesund, arm an Fett, reich an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen.